贵州一名酒再次崛起,曾闻名全国,也曾差点倒闭,如今重出江湖
2023-09-08 21:55:16 生在农村

贵州一名酒再次崛起,曾闻名全国,也曾差点倒闭,如今重出江湖

贵州,这块位于中国西南的壮丽之地,在大多数人眼中这是一个偏远落后的山区。然而,这个不被大家看好的地方也孕育出了许许多多的优质白酒品牌。

有不少白酒的历史起源悠久,承载着贵州人民的智慧和匠心,经历了繁荣、衰落,如今却以更强大的姿态重新崛起。让我们一同探索贵州白酒汉董大师酒的传奇历程,虽然如今很多人都没有听过这个白酒品牌,不过在当时可是铭记一时的存在。


(资料图片仅供参考)

创制和巅峰时期

在1979年,贵州省仁怀县见证了一段令人振奋的历史时刻。当地合马供销社创办了一家国营酒厂,命名为“马桑坪酒厂”。这个酒厂着手酿造一款备受赞誉的白酒,被冠以“醇泉大曲”的美名。

醇泉大曲的诞生标志着这个品牌的新纪元。1981年,酿酒厂更名为“贵州省仁怀县醇泉酒厂”,并继续致力于提升白酒的质量和口感。

在醇泉酒厂的黄金时期,该厂制造的“醇泉大曲”因其卓越的品质而备受瞩目,不仅赢得了众多奖项,还在全国范围内闻名遐迩。1984年,它被评为“遵义地区名酒”,1987年获得了“习水杯”白酒评比的金奖,1988年8月,被国家商业部评为“国家商业系统优质产品”。醇泉大曲不仅取得了商业上的成功,还赢得了消费者的口碑,成为了贵州白酒中的瑰宝。

落寞时期的困境

然而,白酒市场在90年代发生了巨大的变革。随着中国市场经济的发展,各种外来白酒品牌涌入,市场竞争变得更加激烈。这种激烈的竞争对当时的醇泉酒厂造成了巨大的挑战。外来白酒品牌的兴起,以及不同地区消费者口味的多样化,导致醇泉大曲的销量急剧下滑。

市场经济的浪潮席卷而来,供销社遭遇严重挫折,难以找到适当的角色定位。同时,许多社办企业也面临着破产的威胁,其中醇泉酒厂在1991年正式更名为汉董酒厂。

重出江湖,焕发新生

然而,尽管面临重重挑战,醇泉大曲并未轻言放弃。在众多支持者的共同努力下,包括李兴发的亲传弟子曾传政,他们不仅保留了当初的研究成果,还进行了创新。醇泉大曲经过改名重生,成为汉董大师,一脉相承,至今仍在坚守传统酿酒的精髓。

如今的酒市已然不同,市场竞争激烈,许多传统酒品逐渐失去了昔日的光彩。汉董大师酒一直秉持着匠人精神,曾传政大师的不懈努力下,坚持还原当年的工艺,使用当年的窖池,甚至选用与过去一样的小红缨子糯高粱作为原料。尽管这种高粱的出酒率不高,但它确保每一滴酒都依旧保留着当年的风味。

尽管这款酒仍然存在,但早已不再是昔日的翘楚。在茅台一家独大的酱酒市场格局下,茅台镇的酱酒品牌如雨后春笋般崛起。然而,有人不禁怀念,现如今这些酒的口感似乎已不复当年的风采。不管是人变了,还是酒变了,值得庆幸的是,汉董大师酒始终保持了当初的风采。

这个白酒的传奇故事告诉我们,无论历经何种挫折,只要坚持匠心和品质,不断追求创新,就能再次崛起。醇泉大曲,曾经闻名全国、差点倒闭,如今以更强大的姿态重新回到江湖,为贵州白酒的传奇再添一章。这是一个关于坚韧和复兴的故事,也是中国酿酒业的一部分。

贵州一名酒再次崛起,曾闻名全国,也曾差点倒闭,如今重出江湖;不知道你喝过这些好酒吗?

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