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中国质量新闻网讯 为有效预防食品安全事件发生，切实保障群众的生命财产安全和消费者合法权益，安徽省歙县徽城镇守底线、强责任、夯基础、促提升，不断推动全镇食品安全包保“两个责任”落实，巩固创建国家食品安全示范城市基础，全力守护好群众“舌尖上的安全”。

守牢安全底线。全镇上下精准发力，围绕“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”四个方面，以“督查＋监管”为引擎及时指导和督促食品生产经营主体进一步完善各项管理制度，压紧压实食品安全党政同责，确保食品来源可溯，筑牢食品安全防线。当前，全镇正利用创建“国家食品安全示范城市”宣传活动月契机开展丰富多彩活动，发放各类宣传品22000余份，受教育人数达11万人次。

强化责任意识。一是认真落实食品安全属地管理责任。各级包保干部对照任务清单对包保主体定期逐项开展现场督导，督促企业落实“两员配备”及“日管控、周排查、月调度”工作机制等，及时反馈每季度督查时发现的问题，确保食品安全隐患从发现、预警、整改到“回头看”形成闭环，保障食品行业健康发展；二是落实食品生产经营主体责任。督促企业配备食品安全总监、食品安全员，夯实人员基础。聚焦原料进厂验证关、生产过程控制关、食品添加剂使用关、产品出厂检验关，帮助企业建立内部网格化监管体系，健全食品安全管理制度、企业内部质量运行机制、企业食品安全档案、落实企业主体责任自查“四类制度”，提升企业食品安全管理能力。

夯实管理基础。严格落实责任清单制、任务清单制、承诺书制度、督查清单制、包保关系动态调整制度、包保干部工作报告制度、包保工作考评、部门联络机制，探索建立包保干部联络员制度，夯实食品安全“两个责任”包保工作。

促进工作提升。注重宣传培训前置，将创建与落实同步推进，以创建国家食品安全示范城市为总揽，以落实“两个责任”为突破，实行“线上+线下”同步培训。通过“两个责任”线上视频培训和线下专题培训、志愿服务活动等方式，进一步压紧压实属地管理责任，督促企业落实主体责任。邀请市场监管业务骨干对食品安全管理人员、从业人员、主要负责人定期开展培训考核，培训合格率达100%。不断增强食品生产经营主体责任意识和法治意识，让守护群众“舌尖上的安全”成为从业人员的行为自觉。（汪邦华 汪多娇）